Bolitas de pollo con salsa de pera

Ingredientes

 

500g                    pechuga de pollo molida

⅓ taza                            perejil picado

3                          huevos

1 taza                            panko o pan molido

4                          Peras Bosc peladas y picadas

1                          limón amarillo, el jugo

1                          ramita de tomillo

1 cucharadita       azúcar

                            Aceite

                            Sal y pimienta

 

 

Preparación

 

Para la salsa, ponga las peras, jugo de limón, tomillo y azúcar en una sartén, agregue una pizca de sal y cueza por 20 minutos a fuego medio. Licúe y reserve.

 

Mezcle el pollo, cebolla, perejil y un huevo; salpimiente y forme bolitas. Bata los huevos restantes; pase las bolitas por la mezcla y después por el panko; fíalas en aceite caliente hasta que doren; póngalas sobre papel absorbente. 

Póngales palillos, sirva y acompañe con la salsa de pera.

 

 

Tiempo de preparación: 30 minutos

Dificultad: Baja

Rinde 4 porciones

31 ene 2018


Por Peras USA
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