Omelettes abiertos de pera

Ingredientes

 

8                          huevos

4 cucharadas        mantequilla

1                          queso crema

⅓ taza                  leche

1                          Pera Anjou en láminas delgadas

1                          Pera Anjou Roja en láminas delgadas

1                          calabacita en láminas delgadas

4 cucharadas        aceite de oliva

                            Sal y pimienta

 

 

Preparación

 

En una sartén grande con mantequilla a fuego alto, saltee las láminas de pera y calabacita; reserve.

 

Mezcle el queso crema y la leche; salpimiente.

 

Para cada omelette, bata dos huevos en un tazón; salpimiente, vierta a una sartén con teflón con aceite de oliva, tape y cueza a fuego bajo por 4 minutos o hasta que esté cocido. Sirva los omelettes, úntelos con un poco de queso crema y agregue la mezcla de pera.

 

 

Tiempo de preparación: 40 minutos

Dificultad: Baja

Rinde 4 porciones

29 mar 2019


Por Peras USA
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