Empanadas de Peras Bartlett, Bosc y Anjou

Ingredientes

 

400g                           hojaldre

1                                 huevo

½ taza                         azúcar

1                                 Pera Bartlett pelada y picada

1                                 Pera Bosc pelada y picada

1                                 Pera Anjou pelada y picada

1 cucharadita              extracto de vainilla

⅓ taza                         miel de maple

3 cucharadas              mantequilla

 

 

Preparación

 

En una sartén a fuego alto, fría las peras con la mantequilla, extracto de vainilla y miel por 10 minutos, moviendo de vez en cuando. Deje enfriar por completo.

 

Extienda el hojaldre a un grosor de un centímetro y corte círculos de 10cm de diámetro; coloque una cucharada de la mezcla de peras en el centro y cierre para formar las empanadas; barnice con huevo y espolvoree con azúcar. Hornee a 180ºC por 20 minutos o hasta que estén doradas. Deje enfriar y sirva.

 

 

Tiempo de preparación: 40 minutos

Dificultad: Baja

Rinde 12 empanadas

14 jul 2017


Por Peras USA
Compartir y Marcadores
Publicidad