Tortellini con pera, albahaca y cherry

Ingredientes

 

400g                    tortellini de queso

1                          Pera Anjou Roja en cubos

1 taza                   jitomates cherry en cuartos

1 taza                   hojas de albahaca

1 cucharadita        eneldo picado

1 taza                   parmesano rallado

4 cucharadas        aceite de oliva

1                          limón, la ralladura

                            Sal y pimienta

 

 

Preparación

 

Siguiendo las instrucciones del paquete, cueza la pasta hasta que esté al dente; escurra y deje enfriar.

 

Mezcle el resto de los ingredientes, incorpore la pasta y sazone con sal y pimienta.

 

 

Tiempo de preparación: 30 minutos

Dificultad: Baja

Rinde 4 porciones

16 dic 2019


Por Peras USA
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